mivel a malackarajon épp a lecsót tárgyaltuk ki, és nem tudtam megállni, hogy be ne kommentezzem a saját receptemet, rájöttem, hogy itt még nem is írtam meg, hogy én hogy csinálom a löcsót. vagy igen, és rossz az agyam? mindegy, íme.
arányok (hagyma-paprika-paradicsom): 15%-40%-45%.
hagyma cikkez. paprika (tv!) kicsumáz, nagyobb darabokba vág. paradicsom zöldjét ki, 8ba (kicsit 4be) vág. 2 gerezd fokhagymát kicsi darabokba aprít. jó kis csípős szárazkóbászt felkarikáz. sózott/füstölt szalonnát darabol. bele a serpenyőbe, szalonnát kicsit üvegesít, mehet rá a kóbi, picit pirít, mehet rá a hagyma, picit fonnyaszt, mehet a paprika, picit fonnyaszt, rá a paradicsom, víz, só, esetleg még egy kis darált erőspaprika, bugyog, átfőz, ha savanyú, kis cukor bele. ha leves variáns, akkor tojást kihagy, ha nem, akkor mehet bele a tojat. friss kenyér/kifli/zsömle, mellé valami könnyű sör (pl. a soproni szőkeciklon). élvez, élvez, élvez.
